Nathalie GÓMEZ/Corresponsal
HUAJUAPAN de León, Oax.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y
Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Huajuapan se encuentra preparando el
Segundo Festival del Pozole Mixteco que se llevará a cabo el domingo 17 de julio del
presente año.
Óscar Alfonso Pérez García, presidente de la CANIRAC en Huajuapan, dio a conocer que
este festival se hará, como el año pasado, en el marco de la Expo Feria Huajuapan 2016
que se hará del 12 al 24 de julio, para aprovechar la afluencia de visitantes en esta ciudad.
El festival se realizará el domingo 17 de julio en la Plaza de la Libertad de Expresión del
parque Independencia, es decir, en el centro del municipio, en un horario de las 7:00 a las
14:00 horas.
Las personas que visiten esta ciudad en julio, podrán disfrutar del exquisito platillo que se
caracteriza por su consistencia, resalta el sabor de la hierba santa y el delicioso mole con
carne de puerco o de pollo, acompañado también de cebolla y unas gotitas de limón.
"Este festival es muy importante y se comenzó a hacer en el 2015 porque para los
huajuapenses y mixtecos es una tradición que cada domingo en familia disfrutemos de
este platillo tan delicioso, y vimos oportuno compartirlo con las personas que acuden a
Huajuapan aprovechando la Expo Feria", expresó.
En este sentido, agradeció el apoyo del ayuntamiento de Huajuapan de León a través de la
regiduría de Desarrollo Económico y Turismo, así como de la Secretaría en la materia del
gobierno estatal para la realización y difusión del evento.
