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Fortalecen costumbres con el pozole de la Mixteca

Fortalecen costumbres con el pozole de la Mixteca

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- Con la cuarta edición del Festival del Pozole Mixteco, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Huajuapan, fortalece la costumbre de que cada domingo, éste es el platillo obligado en las mesas de gran parte de las familias de esta parte de la entidad oaxaqueña. Siendo característica su […]

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Despiden a doña Marthita, fundadora de Canirac Huajuapan

Despiden a doña Marthita, fundadora de Canirac Huajuapan

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- Familiares y amigos de la señora Martha Jorgelina Ramírez Bazán, quien falleciera el fin de semana a la edad de 73 años, la despidieron en el panteón Jardines del recuerdo, recordándola como una mujer siempre trabajadora, disciplinada, entregada a su trabajo y a sus sueños. La música de mariachi y de los Amigos del […]

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10 de mayo, un respiro para restauranteros de Huajuapan

10 de mayo, un respiro para restauranteros de Huajuapan

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- El 10 de mayo ha significado una oportunidad para valorar y reconocer a las madres de familia, pero también un respiro para empresarios restauranteros que no se podían recuperar de la cuesta de enero, que se prolongó hasta el mes de abril. Óscar Alfonso Pérez García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria […]

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Realizarán Tercer Festival del Chileajo Mixteco

Realizarán Tercer Festival del Chileajo Mixteco

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- Con la participación de 15 expositores afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Huajuapan, organizadores del evento en conjunto con el gobierno municipal, el próximo fin de semana se realizará el Tercer Festival del Chileajo Mixteco. Se llevará a cabo a partir de las 10:00 horas […]

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Culmina la Semana del Emprendedor Gastronómico

Culmina la Semana del Emprendedor Gastronómico

** En tres días se llevaron a cabo las ponencias con cuatro chefs exitosos de Huajuapan y la Mixteca, uno de la capital y uno de Puebla** NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- La Primera Semana del Emprendedor Gastronómico organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Huajuapan, inspiró también a ponentes para […]

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Comparte Olga Cabrera sobre el corazón y pasión de la mujer en la gastronomía

Comparte Olga Cabrera sobre el corazón y pasión de la mujer en la gastronomía

**Esperó que el Huaximole sea el mole que represente a Oaxaca y es huajuapeño, pues es el único que está hecho de ingredientes endémicos como el chile costeño y el huaje** NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, No sólo se trata de resaltar los sabores, ingredientes y platillos tradicionales de Huajuapan y la región Mixteca, sino de poner toda la dedicación […]

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Oaxaca, referente nacional e internacional en gastronomía

Oaxaca, referente nacional e internacional en gastronomía

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- Onésimo Bravo Hernández, director del grupo Tomas Inn, dio a conocer que “todo el estado de Oaxaca es un referente nacional e internacional en el ámbito gastronómico, está bien posicionado”. Recién regresó de España a donde llevó una muestra gastronómica que fue un éxito como todas las muestras que se han sacado de Oaxaca. […]

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Realizan Primera Semana del Emprendedor Gastronómico en Huajuapan

Realizan Primera Semana del Emprendedor Gastronómico en Huajuapan

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Huajuapan, inició ayer la Primera Semana del Emprendedor Gastronómico en Huajuapan. El objetivo es que estudiantes, emprendedores y empresarios tengan el acercamiento con personas exitosas en el ámbito gastronómico, conozcan su historia y lo que han hecho para salir adelante con […]

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Empresarios exitosos en gastronomía compartirán experiencias con Huajuapan

Empresarios exitosos en gastronomía compartirán experiencias con Huajuapan

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- A través de la Primera semana del emprendedor gastronómico, personas exitosas en este rubro compartirán sus experiencias con habitantes de Huajuapan los próximos 21, 22 y 23 de febrero. Será en el auditorio de la escuela Preparatoria número 3 de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca (UABJO), donde se llevarán a cabo estas […]

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Prepara CANIRAC la Semana del Emprendedor Gastronómico

Prepara CANIRAC la Semana del Emprendedor Gastronómico

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- Óscar Alfonso Pérez García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Huajuapan, dio a conocer que esta organización está preparando las actividades de la Semana del Emprendedor Gastronómico a realizarse en el mes de febrero, entre otros eventos nuevos. “Vamos a invitar a personalidades del ámbito restaurantero que […]

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