NATHALIE GÓMEZ / @Nathalie_fx
Huajuapan de León, Oax.- El ayuntamiento de Huajuapan y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Huajuapan, implementaron en esta ciudad el programa ‘Jueves de café’, que busca principalmente impulsar la economía de los negocios de este ramo.
El regidor de Fomento Económico y Turismo, Eduardo Jaime Silva Hernández, dio a conocer que este programa busca detonar la economía de los empresarios que se dedican a este giro, apoyar la de los ciudadanos al otorgarles un descuento, ya que los negocios participantes tendrán un emblema que significa que el café, por el programa, tendrá un costo más accesible.
Recordó que dentro de su plan de trabajo, “se buscan opciones que permitan potencializar a las empresas y hacer más accesible el mercado a los consumidores de nuestro municipio, de esta manera estamos seguros que vamos a incidir de buena forma en la economía de Huajuapan”.
El programa inició con 26 establecimientos de este giro, aunque otros negocios interesados pueden adherirse al programa en la regiduría de Fomento Económico y Turismo.
Para dar inicio con éste, se tuvo la ponencia magistral del barista Francisco Franco Martínez Gómez, quien habló sobre el café, siguió con una degustación y al finalizar se les entregó una calcomanía a las empresas participantes.
Al respecto, Óscar Alfonso Pérez García, presidente de la Canirac delegación Huajuapan, esperó que este programa impulse un incremento en las ventas aunque prevé que esto será en un mediano y largo plazo.
“Nosotros lo que vamos a hacer es traer más pláticas sobre este tema para que aprendamos a tomar un buen café, es una de las metas que tenemos este año como Canirac, seguir trayendo este tipo de ponencias y que empecemos a apoyar a los productores de la región, que consumamos el producto de la Mixteca y de todo Oaxaca”, señaló.
Reconoció la participación del ponente, Francisco Franco Martínez Gómez, barista reconocido a nivel nacional originario de Huajuapan de León cuyos padres tienen cafeterías en esta ciudad y él su negocio propio en la ciudad de Puebla desde hace nueve años.
“Es en Puebla donde nuestro ponente es reconocido pues es el segundo barista a nivel nacional y es un mérito que se ha ganado a pulso y qué padre que regrese, comparta con nosotros sus conocimientos y que reconozcamos en nuestra tierra a nuestra propia gente, por eso como Canirac dijimos que no íbamos a traer a un barista de otro lado si tenemos uno excelente acá en la Mixteca”, dijo Pérez García.
