COMUNICADO
Oaxaca de Juárez. – El Patronato Nacional de la Industria del Mezcal (PANAIMEZ), inició actividades en la “Primera Feria Decembrina del Mezcal” que se mantendrá hasta el 30 de diciembre en el Paseo Juárez “El Llano” con un total de 40 expositores de la ancestral bebida, así como la participación de unos 15 productores agro industriales con la que buscan fijar un nuevo producto turístico – cultural y económico que fortalezca al sector.
El presidente del PANAIMEZ, Román García Robles acompañado por el delegado Federal en Oaxaca de la Secretaría de Economía (SE), David Romero Villalobos; el Secretario de Economía en el Estado, Jesús Rodríguez Socorro; el secretario de Turismo de la entidad (Sectur), Juan Carlos Rivera Castellanos; el dirigente de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Onésimo Isau Bravo Hernández; Rafael Labastida Rendón, secretario General de la Sección 225 del Sindicato de Trabajadores de la Música de la República Mexicana en Oaxaca; Carlos Grau López, presidente de la Federación Estatal de Propietarios Rurales en el estado; así como demás invitados especiales al mediodía de este miércoles se abrieron las puertas del recinto ferial.
Después de recorrer céntricas calles del centro histórico de la Ciudad de Oaxaca en un convite lleno de folclore y música cuyo recorrido inició en el Templo de Santo Domingo y culminó Paseo Juárez “El Llano” encabezado por marmotas y monos de Calenda de artesanos de San Pablo Huitzo, las tradicionales chinas oaxaqueñas, así como diversas regiones a lo largo y ancho del territorio oaxaqueño representados por el Grupo Folklórico del Instituto Tecnológico de Oaxaca (ITO) y un ritual a la Diosa Mayáhuel considerada un ícono cosmogónico para los mezcaleros por parte del “Llamado del Caracol” con la que se logró una dinámica de armonía en esta apertura que coincidió con el solsticio de invierno.
En este sentido, el presidente del patronato comentó durante el mensaje inaugural que nuestros antepasados consideraban al agave como una encarnación de la diosa Mayahuel, símbolo de la fertilidad y la familia.
De ahí que el poder del mezcal ha estado relacionado con las fiestas y cultos espirituales desde las culturas ancestrales hasta nuestros días en cada una de las comunidades donde se produce.
Dijo que el mezcal, con su poderosa esencia cultural y su exquisito sabor, se sigue extendiendo no solo en todo el país, sino sigue posicionándose en el extranjero como una bebida predilecta.
«Y hoy estamos reunidos aquí, como cada mes de julio miles llegan hasta este recinto ferial, gracias al mezcal, por eso les damos gustosos la bienvenida a esta primera edición de la Feria Decembrina del Mezcal, que en un marco de fiesta, cultura y tradición reúne a 40 empresas de mezcal y 15 agroindustriales para mostrar al mundo la riqueza cultural y la delicia de esta parte de nuestra basta gastronomía oaxaqueña», dijo.
Además destacó que este es un esfuerzo sin precedente por parte del sector y que marcará la pauta para que los productores de la bebida, que fue certificada por científicos internacionales como la más perfecta, pura y sana del mundo por su producción artesanal, tengan un espacio en esta temporada alta vacacional decembrina para detonar la economía para este sector y quienes se han sumado a este proyecto con el que seguramente abonarán al efecto de derrama económica y de ocupación hotelera de esta temporalidad.
Por su parte el Delegado Federal en Oaxaca de la Secretaría de Economía, David Romero Villalobos informó que los esfuerzos de la Federación por coadyuvar al desarrollo económico de Oaxaca, están enfocados a capacitar, regular y dar acompañamiento a pequeños y medianos empresarios.
En su intervención el secretario de la Sectur en la entidad, Juan Carlos Rivera Castellanos afirmó que esta es una gran oportunidad para recibir a visitantes nacionales y extranjeros, invitó a las y los productores de mezcal a tratar con dignidad a los turistas, hacerlos sentir como en casa y abonar con ello al repunte económico de este sector para la ciudad capital y los otros dos destinos turísticos importantes como son: Bahías de Huatulco y Puerto Escondido.
«La Chávez Special Band» y «Pablo del Ángel y sus alterados», la primera inundó con reggae, ska y jazz el recinto ferial para después dar paso a la segunda que llenó con música de banda la Feria del Mezcal con la que iniciaron los conciertos en al FDM que se estarán presentando de acuerdo al programa artístico y cultural.
