Categoría: Conociendo la Mixteca    

Queso oreado artesanal, el preferido de migrantes mixtecos

Queso oreado artesanal, el preferido de migrantes mixtecos

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- Con una experiencia de 20 años produciendo queso artesanal con la receta de la familia, en la Mixteca se produce el queso oreado, que se ha convertido en el preferido de migrantes de la región no sólo por el tiempo que vida que tiene, sino porque el sabor les recuerda algo que tanto añoran, […]

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Guaximole o mole de huaje, identidad gastronómica de la Mixteca

Guaximole o mole de huaje, identidad gastronómica de la Mixteca

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- A través del Festival gastronómico del Guaximole o mole de huaje, este fin de semana se hará por segunda ocasión, la fiesta de este platillo que forma parte importante de la identidad cultural de la región en la comunidad de Guadalupe Cuautepec, perteneciente a San Juan Bautista Suchitepec. En el guaximole, como en el […]

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Feria del elote, una oportunidad para mejorar condiciones de estudio en San Pedro Yodoyuxi

Feria del elote, una oportunidad para mejorar condiciones de estudio en San Pedro Yodoyuxi

** Uno de los aspectos más importantes de esta feria es que todos los elotes que se utilizan y sobre todo, que se producen en San Pedro Yodoyuxi, son criollos** NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- La Feria del elote que se lleva a cabo cada año en la comunidad de San Pedro Yodoyuxi, perteneciente a esta ciudad, se ha […]

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Listas, actividades por el XII Festival del Mole de Caderas

Listas, actividades por el XII Festival del Mole de Caderas

**Habrá cinco degustaciones, clase para prepararlo, calenda y otras acciones** NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- El cartel del XII Festival del Mole de Caderas ya está listo, en él se da a conocer que habrá cinco degustaciones, una clase magistral para prepararlo, una calenda, entre otras que serán del 19 de octubre al 18 de noviembre. Óscar Alfonso Pérez […]

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Oaxacanita chocolate, entre los 20 mejores emprendimientos del mundo

Oaxacanita chocolate, entre los 20 mejores emprendimientos del mundo

NATHALIE GÓMEZ Huajuapan de León, Oax.- Es proyecto de Germán Santillán Ugarte, un joven egresado de la Universidad Tecnológica de la Mixteca (UTM); originario de la Ciudad de México pero de raíces en Tamazulápam del Progreso; lleno de ideales que buscan mejorar la calidad de vida de su entorno y de su apreciada región Mixteca. Se trata de Oaxacanita chocolate, […]

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Tapetes de fe al Señor de los Corazones

Tapetes de fe al Señor de los Corazones

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- Ayer, cinco kilómetros y medio de calles de esta ciudad, se vieron nuevamente engalanados por los tapetes de aserrín que habitantes de Huajuapan colocan para que pase la procesión en honor al Señor de los Corazones. Se trata de una fiesta en la que participan familias enteras, mismas que se preparan días antes adquiriendo […]

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Fortalecen costumbres con el pozole de la Mixteca

Fortalecen costumbres con el pozole de la Mixteca

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- Con la cuarta edición del Festival del Pozole Mixteco, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Huajuapan, fortalece la costumbre de que cada domingo, éste es el platillo obligado en las mesas de gran parte de las familias de esta parte de la entidad oaxaqueña. Siendo característica su […]

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Guelaguetza engalanó fiesta de orgullo y tradición de Huajuapan

Guelaguetza engalanó fiesta de orgullo y tradición de Huajuapan

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- La presentación de la Guelaguetza, con alrededor de 15 delegaciones oficiales, engalanó la celebración más grande de esta ciudad, que se realiza con motivo del rompimiento del Sitio de Huaxuapa impuesto en el año 1812. Luego de que las autoridades inauguraron el Parador Fotográfico en el Hemiciclo a Juárez, se llevó a cabo en […]

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Especial I Huajuapan rinde homenaje al compositor de la Canción Mixteca

Especial I Huajuapan rinde homenaje al compositor de la Canción Mixteca

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Huajuapan de León, Oax.- Artistas plásticos de Oaxaca, la Mixteca y esta ciudad, músicos, autoridades y población en general, participaron en un homenaje a don José López Alavés, compositor de la Canción Mixteca, en el aniversario CXXIX de su natalicio. Así se hizo con el evento denominado Un día a la Canción Mixteca, himno de la región, a […]

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Exportarán pitayas de la Mixteca a los Estados Unidos

Exportarán pitayas de la Mixteca a los Estados Unidos

NATHALIE GÓMEZ/@Nathalie_fx Santiago Chazumba, Oax.- Oaxaca Mexican Quality Products New York y el Consejo empresarial para el campo oaxaqueño S. de R. L. de C. V., suscribieron un convenio de colaboración con comunidades de la Mixteca para la exportación de pitayas de la región a los Estados Unidos. Fueron parte de este convenio autoridades de San José Chichihualtepec y Santo […]

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